课程概述

中式烹调师（高级技师）

课程目标

考核评价

详细介绍

职业介绍​

餐饮顶尖岗，主导创新与标准制定，统筹高端运营，适合技师基础、求领军或顶层管理的从业者。​

课程时长​

国标总≥260 学时：理论≥100 学时（产业战略等），实操≥160 学时（尖端研发等）。​

证书优势​

杭州符合条件补 3000 元（以政策为准），助评总厨 / 专家，薪资比技师高 50%-70%，享杭州高层次人才待遇。​

教学方式​

线上学顶层管理（品牌战略等）；线下标杆基地实操，国宴大师指导，结合案例演练。​

开班安排​

精品班（8-10 人）定制指导；随到随学，配专属导师，缺课有定制补课方案。​

报考条件​

满足其一：1. 技师证 + 5 年工作；2. 技师证 + 高级技师培训结业；3. 相关大专 + 技师证 + 4 年工作；4. 相关本科 + 技师证 + 3 年工作；5. 相关硕士 + 技师证 + 2 年工作。​

证书类型​

人社备案证，osta 可查、全国通用，是顶尖技术证明，助高端竞聘、享人才政策。​

授课主要内容​

理论：趋势研判、研发体系等；实操：尖端食材处理、跨菜系融合、国宴设计等。​

就业岗位或方向​

可任集团总厨、技术总监，或做评委、教授，创办高端品牌 / 研究院。​

报考流程​

报名（审材料）→缴费→培训→考试（理论 + 实操 + 评审 + 答辩）→3-4 个月获证，osta 可查。​