课程概述

评茶员（技师）

课程目标

考核评价

详细介绍

职业介绍

评茶员是专业鉴别茶叶品质的技术岗位，负责通过看、闻、尝、触等方式，评定茶叶的外形、香气、滋味、汤色与叶底，判断茶叶等级、产地与品质优劣，在茶企、茶检机构、茶叶市场、茶文化机构等场景任职，是保障茶叶品质、规范茶行业标准的核心角色。

课程时长

课程时长严格遵循国家职业技能标准，各等级时长如下：

• 五级（初级）：不少于 120 学时，侧重基础茶叶品类识别与简单品质判断；
• 四级（中级）：不少于 150 学时，强化六大茶类感官审评技巧与品质分级能力；
• 三级（高级）：不少于 180 学时，聚焦茶叶产地特征鉴别、品质缺陷分析与审评报告撰写；
• 二级（技师）、一级（高级技师）：均不少于 200 学时，侧重茶叶审评标准制定、新品研发品鉴与行业技术培训指导。

各等级合理分配理论与实操时间，贴合国标技能培养目标。

证书优势（以杭州的政策补贴标准举例）

在杭州持有该证书，可享多重政策福利：

• 技能提升补贴：五级 1000 元 / 人、四级 1500 元 / 人、三级 2000 元 / 人、二级 2500 元 / 人、一级 3000 元 / 人，需满足杭州社保缴纳年限要求；
• 积分落户 / 入学：中级及以上证书可累计 40-60 分（以当年杭州积分政策为准），助力落户与子女入学；
• 就业竞争力：是茶行业品质把控、采购、审评岗位的核心录用依据，茶企、茶检机构优先选择持证者，职业专业性强，薪资水平高于普通茶行业岗位。

教学方式

采用 “线上 + 线下”“理论 + 实操” 结合模式：

线上依托专业平台，讲解茶叶分类、审评标准、产地特性、茶文化等理论内容，支持随时学习、下载资料，提供线上答疑；

线下在专业评茶实验室开展实操，使用标准评茶器具，指导学员进行茶叶感官审评（形、香、味、色、底）、品质分级与记录，理论与实操占比约 3:7，确保熟练掌握审评技能。

开班安排（小班授课、随到随学）

实行 “小班授课 + 随到随学” 模式：

小班每班 15-20 人，讲师可一对一指导评茶手法、感官判断技巧，精准纠正偏差，提升教学质量；

随到随学支持报名后立即学习线上理论课程，线下实操每月开设 2-3 期，学员可根据自身时间灵活预约，避免时间冲突，高效完成培训。

报考条件

报考条件严格遵循国家职业技能标准，各等级要求如下：

• 五级（初级）：年满 18 周岁，不超过法定退休年龄，具备初中及以上学历；
• 四级（中级）：满足其一即可 —— 持五级证书满 2 年、累计从事本职业工作 4 年、技工学校相关专业毕业（含应届生）；
• 三级（高级）：满足其一即可 —— 持四级证书满 3 年、持四级证书 + 技工学校相关毕业证、大专及以上学历相关专业毕业且从业满 1 年；
• 二级（技师）、一级（高级技师）：持上一等级证书满一定年限，且具备茶叶审评项目管理、标准制定或教学经历，详情可咨询招生老师。

证书类型

学员完成培训并通过考试，可获得人社部门备案第三方评价机构颁发的人社职业技能等级证书。

证书全国通用，可在国家职业资格工作网（osta 官网）查询，等级分为五级（初级）至一级（高级技师），是国家认可的茶叶审评专业技能证明，在就业、补贴申请、职业晋升中具法律效力。

授课主要内容

授课内容依据国标大纲设置，各等级核心内容如下：

• 五级（初级）：常见茶叶外形识别、基础评茶器具使用、绿茶 / 红茶简单感官审评、茶叶存储常识；
• 四级（中级）：六大茶类（绿、红、青、白、黑、黄）特性与审评方法、品质等级划分标准、常见茶叶缺陷识别；
• 三级（高级）：茶叶产地（如西湖龙井、安溪铁观音）特征鉴别、审评数据记录与报告撰写、茶叶品质与加工工艺关联分析；
• 二级（技师）、一级（高级技师）：茶叶审评标准制定、新品茶叶品鉴与研发、茶行业审评技术培训、茶叶质量争议鉴定。

就业岗位或方向

持有证书就业方向广泛，主要包括：

茶企品质审评员（把控茶叶生产与采购品质）、茶检机构检验员（开展茶叶质量检测与认证）、茶叶市场评级师（为茶叶交易提供品质评级服务）、茶文化机构评茶讲师（开展评茶知识教学）、茶叶电商品控专员（保障线上销售茶叶品质），随着茶行业标准化发展，岗位需求持续增长，职业发展前景广阔。

报考流程

报考流程清晰便捷，全程专业指导：

报名：通过线下招生点或线上通道提交身份证、学历证明、工作经历证明（如有）等资料，完成审核；

缴费：按对应培训等级缴纳培训费，缴费后获取专属学习账号与课程资料；

培训：完成线上理论学习与线下实操训练，通过阶段性评茶技能考核；

考试：分理论考试（机考，含审评标准、茶叶知识）与实操考核（现场茶叶审评、等级判定），双科均≥60 分合格；

获证：考试合格后 1-2 个月内领取证书，可登录 osta 官网查询证书信息，确认有效性。