食品安全管理师（高级）-工匠课堂

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食品安全管理师（高级）

食品安全管理师//

0.0

分

557

视频

66.5

课时

330.00

介绍

课程概述

课程有食品安全法律、食品安全标准、食品安全基础知识、职业道德四大模块，培养学员具有食品安全管理员的基本素质和业务能力，能够管理餐饮企业日常经营活动中的食品安全问题。

课程目标

课程目的目的为规范餐饮食品安全管理人员行为，提高餐饮食品安全管理人员的素质，促进餐饮行业健康持续发展。

考核评价

是否具备餐饮业食品安全管理员的基本素质和业务能力。

详细介绍

课程经过严格打磨，获得餐饮行业知名企业普遍认可。课程包含了食品安全基础知识，食品安全法律法规、管理体系，以及食品安全政策与标准。规范餐饮食品安全管理人员行为，提高餐饮食品安全管理人员的素质，促进餐饮行业健康持续发展。

第一章：食品安全法律法规

中华人民共和国食品安全法（第1讲）

（3341s）

试看

中华人民共和国食品安全法（第2讲）

（3351s）

试看

中华人民共和国食品安全法（第3讲）

（3107s）

试看

中华人民共和国食品安全法（第4讲）

（3282s）

试看

网络餐饮服务食品安全监督管理办法解读

（2464s）

试看

《学校食品安全与营养健康管理规定》解读（第一讲）

（3483s）

试看

《学校食品安全与营养健康管理规定》解读（第二讲）

（2936s）

试看

第二章：食品安全标准

食品添加剂及其管理规定（第1讲）

（3680s）

试看

食品添加剂及其管理规定（第2讲）

（3523s）

试看

食品标签、标识管理规定（第1讲）

（2939s）

试看

食品标签、标识管理规定（第2讲）

（3767s）

试看

食品标签、标识管理规定（第3讲）

（2445s）

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第三章：食品安全管理实务

《餐饮服务食品安全操作规范》解读（第1讲）

（3141s）

试看

《餐饮服务食品安全操作规范》解读（第2讲）

（2767s）

试看

《餐饮服务食品安全操作规范》解读（第3讲）

（3454s）

试看

《餐饮服务食品安全操作规范》解读（第4讲）

（3076s）

试看

《餐饮服务食品安全操作规范》解读（第5讲）

（3141s）

试看

《餐饮服务食品安全操作规范》修订解读（第一讲）

（1828s）

试看

《餐饮服务食品安全操作规范》修订解读（第二讲）

（2695s）

试看

6T管理在餐饮业中的应用案例（第1讲）

（1769s）

试看

6T管理在餐饮业中的应用案例（第2讲）

（2053s）

试看

食品链追溯（第一讲）

（2287s）

试看

食品链追溯（第二讲）

（2338s）

试看

如何合理地确定CCP

（1760s）

试看

厨政管理（第八讲）

（5117s）

试看

厨政管理（第九讲）

（1585s）

试看

厨政管理（第十讲）

（2487s）

试看

厨政管理（第十一讲）

（3713s）

试看

异物控制的系统方法

（3023s）

试看

消毒餐（饮）具

（1464s）

试看

学校食堂餐饮食品安全操作规范（第一讲）

（3492s）

试看

学校食堂餐饮食品安全操作规范（第二讲）

（3515s）

试看

学校团餐食品安全管理规定（第1讲）

（2762s）

试看

学校团餐食品安全管理规定（第2讲）

（2911s）

试看

第四章：食品安全基础知识

食品安全基础知识（第1讲）

（2536s）

试看

食品安全基础知识（第2讲）

（3012s）

试看

食品安全基础知识（第3讲）

（2927s）

试看

食品安全基础知识（第4讲）

（2794s）

试看

食物中毒及预防（第1讲）

（2911s）

试看

食物中毒及预防（第2讲）

（3641s）

试看

虫鼠害防控基础知识（第一讲）

（2598s）

试看

虫鼠害防控基础知识（第二讲）

（2809s）

试看

校园学生营养知识

（4465s）

试看

第五章：食品安全风险管理与突发事件应急管理

食品安全控制体系(HACCP)（第1讲）

（3209s）

试看

食品安全控制体系(HACCP)（第2讲）

（1571s）

试看

食源性疾病与食物中毒事故的判断与调查（第1讲）

（3039s）

试看

食源性疾病与食物中毒事故的判断与调查（第2讲）

（2738s）

试看

食品安全事故应急预案制定及事故处理（第一讲）

（3044s）

试看

食品安全事故应急预案制定及事故处理（第二讲）

（1742s）

试看

第六章：职业道德

职业道德与诚信体系建设（第1讲）

（3779s）

试看

职业道德与诚信体系建设（第2讲）

（3000s）

试看

职业道德与诚信体系建设（第3讲）

（2824s）

试看

第七章：综合素质专题

解读食品安全（第1讲）

（2426s）

试看

解读食品安全（第2讲）

（4015s）

试看

解读食品安全（第3讲）

（1935s）

试看

危机公关处置（第一讲）

（4326s）

试看

危机公关处置（第二讲）

（4378s）

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危机公关处置（第三讲）

（3584s）

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危机公关处置（第四讲）

（3973s）

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食品安全锻造食品企业核心竞争力

（3755s）

试看

中安汇金.

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